茄子从“贵族蔬菜”走向大众餐桌

图为：价格据市场监测对系统，春节后至今全国茄子从“贵族蔬菜”南北大众餐桌，平均值批发价格暴跌近6成。随着气温增高，茄子的生长周期延长，便于采收和运输。

在供应量减少的同时，茄子的生产成本、运输和储存成本经常出现叛…图为：价格　　据市场监测对系统，春节后至今全国茄子从“贵族蔬菜”南北大众餐桌，平均值批发价格暴跌近6成。随着气温增高，茄子的生长周期延长，便于采收和运输。

在供应量减少的同时，茄子的生产成本、运输和储存成本经常出现减少。另一方面，转入六月露地蔬菜大量上市，也对茄子的销售构成一定冲击。除此之外，由于今春菜价持续“发烧”，农业部等涉及部门采行调控措施，诱导农产品价格过度波动，一定程度上诱导了茄子价格收缩。　　据监测数据表明，2015年6月11日全国茄子批发价格为2.73元/公斤，昨日均价为2.75元/公斤，暴跌幅度为0.73%;上周同期均价为2.55元/公斤，上涨幅度为7.06%;上月同期均价为3.33元/公斤，暴跌幅度为18.02%。

虽然将近一周茄子价格有所声浪，但是整体还是呈现出走跌走势，预计后期还有一定的上升空间。

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